502 بررسی ماست و ماست کم چرب و بررسی تکنولوژی تولید ماست کم چرب 41 صفحه ورد

502 بررسی ماست و ماست کم چرب و بررسی تکنولوژی تولید ماست کم چرب 41 صفحه ورد

فهرست مطالب عنوان صفحه چکیده 5 مقدمه 7 فصل 1: کلیاتی در رابطه با ماست 1 1 تاریخچه 10 1 2 فرآیند تولید ماست 11 1 3 اهمیت مصرف ماست در رژیم غذایی 12 فصل 2:ماست کم چرب و ویژگی‌های آن 2 1 مقدمه &nbs ...

تحقیق درمورد اسیدهای چرب

تحقیق درمورد اسیدهای چرب

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 142 توسط باکتریهای موجود در دوره تخمیر شده و حاصل تخمیر اسیدهای چرب کوتاه زنجیره شامل اسید استیک، پروپیونیک و بوتیویک می باشد. استیک و پروپیونیک سریع جذب می شوند و به کبد می روند و با مکانیسم ناشناخته ای باعث کاهش خون می شود. بوتیریک توسط سلول های روده بعنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. در صورت عدم وجود گلوکز و گیوآمیز استفاده می شود در صورتی که از اسیدبرتیریک استفاده کنند هم باعث حفظ سلا ...